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广西加强餐饮单位餐具监管筷子消毒机须持证上岗

新华网南宁３月２９日电（记者钟泉盛）近来，广西壮族自治区食物药品监督管理局下发告诉，为逐渐加强餐饮服务单位筷子等餐具的监管，将针对米粉店、快餐店、小吃店、食堂等要点场所，严查筷子及其他餐具的卫生状况。

《告诉》称，下一步将要点查看米粉店、快餐店等餐饮单位是否讨取、留存产品相关单位加盖公章的《消毒产品出产企业卫生许可证》和筷子消毒机《卫生安全点评陈述》复印件，筷子消毒机是否通电，其臭氧发生器是否超越有效期；是否树立消毒记载等内容。

关于一次性筷子，将要点查看餐饮单位是否讨取、留存加盖供货方公章的出产许可证、营业执照和（或）食物流转许可证复印件，包装袋上是否有“ＱＳ”标志，一次性筷子是否超越保质期，是否重复运用等状况。

针对碗、碟、菜盘等其他餐具，将要点查看选用物理消毒的餐饮具外表是否光亮、无油渍、无水渍、无异味，化学（药物）消毒的餐饮具外表是否无泡沫、无洗消剂的滋味，无不溶性附着物等内容。

监管部分表明，各级食药监部分要对辖区内餐饮单位的餐具施行监督抽检，年度抽检覆盖率要到达持证餐饮单位的５０％以上，每个餐饮店抽检的餐饮具份数不少于５份，其间筷子不少于２份，但凡监督抽检不合格的，要依法处置，保证餐具运用安全。（完）