仔稚鱼的培养可在水泥池中进行。水泥池为10-20平方米，水深30-50厘米，进、排水与排污设备要求与虹鳟鱼相同。放养密度取决于供水量及饵料供给状况。刚上浮的稚鱼其卵黄囊已被吸收4/5半数以上的个体已开端摄食外界饵料，但此刻的稚鱼还不具有自动摄食的才能。此刻的放养密度以2万尾/平方米为宜，每天投喂6-8次。饵料以可口的活饵料为好，也可用人工合作微粒子饵料。每次投喂时要均匀地撒于水面。养殖20-30天后，稚鱼个体重已达0.5-1.0克时，即可将稚鱼移至鱼苗池中培养。鱼苗池可较稚鱼大一些，但水不易太深，以60-80厘米为宜。在水温10℃，进水量为1升/秒时，可饲育1克的稚鱼52千克，5克体重的稚鱼64千克，10克体重的稚鱼 69千克。日投饵量为鱼体重的2%-3%每天投喂4次。

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